どっち

　蚕の蛹(さなぎ)をドッチという。柳田国男の「西は何方(どっち)」にドッチのことが詳しく書かれている。豊橋は製糸都市だったので，製糸工場から出るドッチがたくさんあった。ドッチは栄養豊富なため，鶏やうなぎの餌(えさ)にする養鶏業・養鰻(ようまん)業が盛んであった。

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豊橋市議の長坂です。
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このページは、2006年12月発刊の豊橋百科事典を元に作成しています。

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