くさふぐ

　クサフグ（マフグ科）は，砂の中にもぐる性質のあるフグで，全長は15～20㎝ぐらいである。主に河口や内湾にすんでいて，春から初夏の大潮のころ，潮干帯の岩場に集まって産卵する。稚魚は藻場などで成長する。

　フグの仲間は，刺激すると腹を膨らませて丸くなる性質を持っているが，これは胃に海水や空気を入れて，相手を威嚇(いかく)しているのである。クサフグは「テトロドトキシン」という猛毒を持っているので，調理には免許が必要である。

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このページは、2006年12月発刊の豊橋百科事典を元に作成しています。

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